共3图
猪肉汤圆
4.4分
121人做过
辣汤鸡爪
难度:一般，配方:猪肉、食盐、味精、虾皮，步骤:1.猪肉剁碎，加适量食盐，味精，料酒 2.糯米粉加适量清水，拌匀和成面团。 3.准备一条湿毛巾，摊平。将面团分成 4.将剂子搓圆，然后压扁包入猪肉馅，
一般
汤碗
冷冻
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猪肉200g
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葱适量
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食盐15g
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味精适量
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虾皮适量
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料酒适量
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水磨糯米粉200g
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纯净水适量
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食盐适量
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榨菜适量
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紫菜适量
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料酒适量
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虾皮适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉剁碎，加适量食盐，味精，料酒，葱拌匀待用
步骤2.
糯米粉加适量清水，拌匀和成面团。水量根据面团湿度来控制，水太多会粘手，太少会干。
步骤3.
准备一条湿毛巾，摊平。将面团分成相同大小的剂子，摆在湿毛巾上。
步骤4.
将剂子搓圆，然后压扁包入猪肉馅，柔成圆形，放回到湿毛巾上，防止汤圆粘黏在一起。或者摆盘放冰箱冷冻，用于下次食用。
步骤5.
准备一个汤碗，放适量盐，料酒，虾皮，紫菜，榨菜，葱。将煮好的汤圆，盛入碗中，即可。（我通常会倒一点点酱油，增加颜色。）
