共9图
辣子鸡丁
7.4分
81人做过
一般
辣
腌制、回锅
步骤1.
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原料，调料。
步骤2.
鸡腿切小丁，放入干淀粉。
步骤3.
倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
步骤4.
太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
步骤5.
锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
步骤6.
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
步骤7.
炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
步骤8.
成品，一道很下饭的菜。
