共15图
香菇青菜猪肉馅饺子
9.5分
108人做过
难
保鲜袋
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把猪肉、青菜，香菇，葱，姜洗干净，青菜洗净控干水
步骤2.
葱姜切成末，姜切碎后直接和肉一起剁，这样馅料会有入味，葱切碎直接加到剁好的肉馅里
步骤3.
猪肉先切成薄片再剁成肉末就很快，肉馅不要剁的太细，略粗口感更强烈
步骤4.
青菜控完水切成碎末，然后放在盆里用力揉搓到三分之二的水出来，挤干水备用
步骤5.
香菇切碎丁
步骤6.
搅拌：顺时针搅拌融合，加入胡椒粉稍作搅拌，加入料酒稍作搅拌，加入一半量的盐2g搅拌，加入鸡蛋继续搅拌，加入香菇搅拌，最后分三次加入青菜末搅拌，最后加入色拉油拌匀即可
步骤7.
由于时间关系这次没有自己和面擀饺子皮，买的现成的饺子皮，取一块皮放入适量约5g拌好的馅料，三分之一处抹上点水这样包的饺子不容易粘紧不易破
步骤8.
如图卷起三分之一
步骤9.
如图再卷一次留个约5cm的边，这时在右下角手沾水涂上去，两角弯过来粘合
步骤10.
包好的成品饺子
步骤11.
水烧开后加少许盐煮饺子不容易破皮
步骤12.
出锅热气腾腾的饺子
步骤13.
成品
步骤14.
最后没用完的切成末装入保鲜袋冷冻起来十天没问题，下次可以继续使用
