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冬荫功海鲜汤
6.3分
68人做过
一般
步骤1.
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首先准备好材料，洗干净，把基围虾开背，去虾线，南姜，香茅切段，花甲煮沸水后放进去煮开。。过冷水洗干净沙子。
步骤2.
热锅起油，把虾用厨房纸擦干净水，调到中小火，两面煎出虾油，其实直接用虾头味道会更好，但是我是个颜控，所以必须保证完整。。
步骤3.
保留虾油，把虾夹起来备用，放南姜，香茅柠檬叶，冬荫功酱，虾酱，炒香。然后加入适量的水。。水煮沸后盖锅盖再煮三分钟出味。
步骤4.
最后煮熟以后再加入椰汁。。搅拌，最后挤新鲜柠檬汁。装盘，发朋友圈。。汤汁超赞，浇饭上可以吃三碗饭。。 (*度▽度)ﾉ
窍门
青柠的皮比较苦。。不要加进去同煮。
![[快厨房]泰式冬荫功汤](http://imgs.xiao688.com/recipes/20200426/9e360e3a-87a1-11ea-ab9e-246e9609f010.png?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
