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玛格丽特怎么做好吃
玛格丽特
共1图
玛格丽特
4.0分
111人做过
10分钟以内
一般
香甜
刮刀、刮板
烤箱
1人份
烤
配方
5种材料
黄油
50g
玉米淀粉
50g
低粉
50g
熟蛋黄
1个
盐
.g
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1黄油室温软化（或用微波炉按：解冻1分钟，用刮刀按压一下以助软化）。
步骤2.
2加入糖粉，盐，先不开电，拌匀一下（防糖飞），再开电打发。
步骤3.
3中间用刮刀刮一下边的黄油。
步骤4.
4打至发白，体积膨松。
步骤5.
5过筛熟蛋黄细末，搅拌均匀。
步骤6.
6倒入过筛的淀粉、低粉，拌匀。用手按揉至均匀、无干粉。
步骤7.
7面团可放入冰箱冷藏1小时（可省略此步）。（预热烤箱170度10分钟。
步骤8.
8取一小块面团揉成小圆球。小圆球放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。
步骤9.
9放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。马上用刮板移饼至烤架上，以防出水。
窍门
马上用刮板移饼至烤架上，以防出水
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