共20图
可可麻薯软欧
9.7分
118人做过
困难
保鲜膜
烤箱
水煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
麻薯材料称好
步骤2.
全部混合好，然后把黄油放在中间，水煮滚了就上锅蒸20分钟
步骤3.
蒸好的麻薯
步骤4.
戴上手套把黄油揉均匀，冷却备用
步骤5.
波兰种全部混合好，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12小时以上
步骤6.
主面团的材料全部称好
步骤7.
除了黄油，加上波兰种全部混合，有点湿了，哈友们要记住，水是慢慢加的，不能一次就倒进面粉里，太湿了到后面要一直加粉的，这是不好的试范
步骤8.
加上可可粉，继续拌匀
步骤9.
面团揉到扩展阶段就可以了，我为了想看手套膜才揉到完全阶段的
步骤10.
揉好面团就等发酵，室温一小时
步骤11.
手指粘点粉按下去，不回缩不蹋就好了
步骤12.
排气整形
步骤13.
把面团和麻薯擀成橢圓形，一层一层叠上去
步骤14.
把蜜豆铺上去，接着放自己喜欢的坚果就可以了
步骤15.
整形好就等二次发酵了，形状也是看个人喜欢，我懒就一次全部整形，烤箱40度发酵1小时变两倍大，看天气而发酵
步骤16.
发酵好的包，大大的月亮有木有？
步骤17.
有点高温了，190度20分钟
步骤18.
想吃吗？外脆里软喔
步骤19.
全家福
窍门
欢迎加入湖南烘焙帮，QQ群:177817054
