共8图
红烧鲩鱼
7.0分
83人做过
一般
烧
步骤1.
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配料备好待用
步骤2.
鲩鱼切大片用生粉、盐、料酒腌制十分钟
步骤3.
热锅冷油中火慢煎腌好鲩鱼，煎到微黄后捞出待用
步骤4.
煎鱼剩油下蒜、葱白、姜、小辣椒爆香
步骤5.
爆香配料后放豆瓣酱炒香
步骤6.
加入煎微黄鲩鱼后加入适量水和生抽（用腌鱼碗加水就好，里面有料酒，生粉)加鸡精、少许盐收汁关火
步骤7.
装盘撒上葱花上桌
