共15图
乱炖
9.0分
88人做过
难
炖
步骤1.
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猪尾巴梁骨一起下锅煮五分钟 捞出沥干备用
步骤2.
葱姜蒜切好备用
步骤3.
倒入油 小火加入冰糖 炒化
步骤4.
加入葱姜蒜辣椒八角桂皮 煸炒一下
步骤5.
加入梁骨猪尾巴中火煸炒
步骤6.
炒到肉微微变黄 加入开水
步骤7.
加入酱油
步骤8.
加入老抽
步骤9.
加入料酒中火炖十五分钟
步骤10.
汤剩一半的时候加入土豆胡萝卜 继续炖
步骤11.
盖盖焖十分钟
步骤12.
加入盐鸡粉 大火
步骤13.
大火收汤汁
步骤14.
成品
窍门
梁骨和猪尾巴一定要过下水煮五分钟 不让肉里面的血水 会影响口感 （没有买到足够猪尾巴 所以加了一些梁骨变乱炖了 也不错）
