共10图
肉末粉丝
7.5分
112人做过
一般
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把肉末准备好，你可以把肉切碎，也可以用肉馅。
步骤2.
把肉末中加入适量盐，生抽酱油和香油。搅拌均匀备用。
步骤3.
提前把粉丝用温水泡软
步骤4.
锅中起油加热
步骤5.
放入肉末 中火炒之肉末没有红色就可以加豆瓣酱炒匀。
步骤6.
锅中加入适量开水，再加入粉条。用大火烧开。
步骤7.
转小火盖上锅盖煮10分钟左右 中间记得看一下需不需要加水。
步骤8.
看汤收的差不多了 揭盖。加入适量盐，搅拌均匀。
步骤9.
关火！成盘享用吧！
肉末先下锅煸炒一下味道会更好，但切记不要炒的时间过长了，这样会使肉末变硬，发老。所以炒至肉末没有红色，就可以加入水和粉条了，这样肉鲜美滑嫩，味道加倍哦。
因为豆瓣酱已经很咸了，再加上我们事先腌过肉了，所以味道已经挺咸的了，在加盐的时候要斟酌加盐，以免太咸了。
如果喜欢汤多一点就多加一些水，如果喜欢少汤的话就少放一些水。
因为豆瓣酱已经很咸了，再加上我们事先腌过肉了，所以味道已经挺咸的了，在加盐的时候要斟酌加盐，以免太咸了。
如果喜欢汤多一点就多加一些水，如果喜欢少汤的话就少放一些水。
