共8图
红烧翅根
7.1分
86人做过
一般
烧
步骤1.
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翅根加料酒焯水去腥去血水备用。
步骤2.
锅下油放适量冰糖炒化。
步骤3.
下香料，姜片炒出香味儿。
步骤4.
倒入翅根翻炒几下再加入少许料酒然后倒入适量老抽翻炒。
步骤5.
再加入清水一定要没过翅根。先大火烧开再改用中火。
步骤6.
差不多25分钟待汤汁收干时不停翻炒，尝一下汤汁咸淡看是否要加盐，最后让翅根完全裹上汤汁加入少许味精即可关火。
步骤7.
装盘撒上葱花就ok了。
窍门
炒糖和香料时一定要用小火。
