共11图
鳕鱼蒸蛋糕
8.3分
894人做过
2小时以上
一般
蒸锅、奶锅、保鲜膜
料理机
1人份
蒸
宝宝
步骤1.
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1.准备好食材，鳕鱼从冰箱拿出解冻。
步骤2.
2.鳕鱼去皮去刺切片，柠檬切片，将鳕鱼夹在柠檬里10-15分钟左右去腥。
步骤3.
3.奶锅放入开水，水开后放入豆腐煮一会儿去腥。
步骤4.
4.芦笋洗净去皮切段，香菇洗净切片，奶锅做水放入芦笋香菇断生。
步骤5.
5.芦笋和香菇放入料理机打碎。
步骤6.
6.鸡蛋取蛋清，留蛋黄，和豆腐鳕鱼放入料理机中打泥。
步骤7.
7.将芦笋，香菇和面粉放入碗中搅拌均匀。
步骤8.
8.容器刷少许核桃油，方便之后脱模，将搅拌好的鳕鱼糊倒入容器中，将表面抹平，轻震几下去气泡，容器罩上保鲜膜。
步骤9.
9.蒸锅做水，至水开后放入容器，蒸15-20分钟左右。
步骤10.
10.待蒸糕凉了以后，就可以脱模了，切成小块，就可以喂宝宝啦。
窍门
a.小王子第二次添加鳕鱼的时候有些过敏，这一次就没有，对于轻微过敏的食物，可以尝试过段时间再添加试试。
