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清蒸鳕鱼的做法大全
清蒸鳕鱼
共1图
清蒸鳕鱼
2.6分
390人做过
10分钟以内
一般
蒸锅
3-6人份
蒸
配方
11种材料
挪威北极鳕鱼
1块
红菜椒
香葱
1棵
老姜
2片
蒸鱼豉油
2汤匙
油
1汤匙
白胡椒粉
1小撮
绍兴黄酒
1汤匙
芝麻香油
2茶匙
盐
1小撮
青菜椒
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1鳕鱼洗净擦干，擦上盐和白胡椒粉，再涂上芝麻香油腌渍片刻。
步骤2.
2香葱和老姜洗净切丝，青、红菜椒洗净切丝，放入冷开水中浸泡片刻。
步骤3.
3鱼放入盘中，撒上葱姜丝，淋上绍兴黄酒，移入已经上汽的蒸锅中盖好锅盖，大火蒸5分钟，熄火后不要马上打开锅盖，继续闷片刻。
步骤4.
4坐锅烧油，把鱼块从锅中取出，另放一个干净盘子里，淋上蒸鱼豉油，在鱼块上放上葱花和青红椒丝，油烧到七成热时直接淋在葱花和青红椒丝上即可上桌。
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