共15图
早餐面包
9.4分
341人做过
2小时以上
难
保鲜膜
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶和鸡蛋混合后，加入称量好的高粉，放发酵粉，盐，砂糖混合。
步骤2.
搅拌至无干粉状态。
步骤3.
投入面包机中，揉面10分钟，然后放入黄油，再次揉面20分钟。
步骤4.
面团取出，醒2分钟，能拉出膜。
步骤5.
分割成等量的剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤6.
取一个剂子擀成长蛇状。
步骤7.
在一侧擀开，如图。
步骤8.
卷起来，尽量卷的结实一些。
步骤9.
以此类推做完所有的剂子，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
步骤10.
移至烤盘，用锋利的小刀割上喜欢的刀痕，在醒发到双倍大。
步骤11.
预热烤箱后，面包发酵完成，中层上下火，180度°20分钟。
步骤12.
中途还要加盖锡纸，不然上色很重。
步骤13.
成品图。
步骤14.
成品图。
窍门
牛奶需要预留一些，以免水量过多。烤箱按照自己的习性，进行调整。所有的食材也可以直接放入面包机中进行揉面。
