共8图
红烧舌头鱼
7.1分
70人做过
一般
烧
步骤1.
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舌头鱼处理好：去头扒皮。
步骤2.
用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液，过油炸一下。
步骤3.
锅内放葱姜，煸炒后倒入水。
步骤4.
放入炸好的鱼。大火滚开后，倒入料酒、酱油、白糖、盐，改中火5分钟。
步骤5.
把鱼盛出来。锅内留汁。
步骤6.
将木耳放入锅内，再开大火把锅内剩下的汁收汁。
步骤7.
浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。
