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香煎舌头鱼
7.1分
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蚊所未闻
难度:一般，配方:舌头鱼、料酒、花椒、葱姜，步骤:1.舌头鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段 2.腌好的鱼段清理干净粘上的花椒等调 3.锅烧热，倒入花生油，将拍好干面粉 4.一面小火煎5分钟，根据鱼的厚度决
一般
筷子
煎
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舌头鱼一条
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料酒
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花椒
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葱姜
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盐
-
面粉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
舌头鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段，放葱姜花椒料酒盐腌15分钟入味。
步骤2.
腌好的鱼段清理干净粘上的花椒等调料，两面拍干面粉
步骤3.
锅烧热，倒入花生油，将拍好干面粉的鱼段入锅，用小火慢煎。
步骤4.
一面小火煎5分钟，根据鱼的厚度决定。用筷子能在最厚的地方很轻松的戳透，一般就熟透了。出锅前改大火将鱼表面煎至金黄色变脆。
步骤5.
出锅后放在干净的纸上吸去多余的油份。
步骤6.
摆好就可以上桌啦
步骤7.
配上一碗西红柿鸡蛋汤和大米饭，两个人的晚餐就可以吃得很舒服。
