共6图
芋泥蛋糕卷
6.3分
94人做过
一般
刮刀
烤箱
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大芋头削皮切大块入电锅蒸熟(1杯水)后,趁热 加入细砂糖及无盐奶油压拌均匀成泥状过筛,再 慢慢拌入鲜奶油至滑顺的芋泥馅.
步骤2.
将全蛋打散加入细砂糖,香草精拌合,然后隔热水 打发呈浓稠状.
步骤3.
加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀拌合均匀,至无 粉状态.
步骤4.
取少许面煳和牛奶拌合,再回倒入原钢盆中,拌匀成面煳.
步骤5.
将面煳倒入已铺上烤焙纸的模型中,整平送入已预 热好的烤箱,上下火各190度15分钟 即ok.
步骤6.
蛋糕出炉后移至网架上散热
步骤7.
待稍凉铺一张烤焙纸正面朝上,平均抹上芋泥馅往内卷起来,以烘焙纸包住整条蛋糕
步骤8.
入冰箱冷藏定型约1小时,切修头尾就完成了!
