共10图
甜豆烧海参
7.8分
388人做过
10分钟以内
一般
咸鲜、甜
炒锅
2-3人份
烧
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红极参条200克
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豌豆去皮50克
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食用油5克
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蚝油1小勺
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食盐1克
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淀粉10克
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葱丝10克
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姜丝5 克
步骤1.
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准备好原料：红极参条和甜豌豆；
步骤2.
将红极参条室温下解冻；
步骤3.
将解冻的红极参条稍加清洗后改刀切条；
步骤4.
将甜豌豆摘去老筋洗干净后，放热水里焯烫一下捞出入凉水里；
步骤5.
炒锅里放入食用油，放入葱姜丝煸出香味；
步骤6.
倒入一碗高汤或热水，煮至沸腾后捞出葱姜丝；
步骤7.
放入切好的红参条；
步骤8.
在放入一小勺的蚝油，略煮一分钟；
步骤9.
再放入焯烫好的甜豆，淋上水淀粉翻炒均匀即可装盘。
