共11图
全麦馒头
7.6分
97人做过
难
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全麦粉100克
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高粉250克
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酵母3克
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盐1克
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温水200-230ML
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉类全部混合
步骤2.
加温水
步骤3.
拌成絮
步骤4.
用手揉成团
步骤5.
再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
步骤6.
第二天取出，排气，静置面团到室温
步骤7.
分成6份，约100克/个的面团
步骤8.
整成圆形（刀切也行）
步骤9.
入蒸笼，下面垫油纸
步骤10.
温暖处发酵2倍大
步骤11.
大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟
