共9图
豆沙吐司
7.3分
95人做过
子同妈妈
时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:高筋面粉、红豆沙、鸡蛋清、鸡蛋黄，步骤:1.高筋面粉300克，细砂糖9克，酵 2.将发酵好的面团撕成小块，与鸡蛋清 3.发酵好的面团醒发10分钟 4.然后分成三等分，松弛15分钟
2,小,时,以,上
简,单
甜
2,-,3,人,份
烘焙
步骤1.
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高筋面粉300克，细砂糖9克，酵母粉1.8克，牛奶170克，鸡蛋白21克，玉米油6克和在一起，搅拌成面团，中种发酵法发酵至2-2.5倍大小
步骤2.
将发酵好的面团撕成小块，与鸡蛋清24克，细砂糖45克，盐3.6克，酵母粉1.2克，玉米油6克，鸡蛋黄一个混合均匀
步骤3.
发酵好的面团醒发10分钟
步骤4.
然后分成三等分，松弛15分钟
步骤5.
擀成长条形
步骤6.
把豆沙馅准备好，铺在擀好的面上
步骤7.
卷上，放到吐司盒里发酵至8分满
步骤8.
刷上鸡蛋液
步骤9.
放入预热好的烤箱140度烤40分钟后拿出
步骤10.
晾凉切片
