共18图
面拖蟹
9.6分
96人做过
困难
水煮
步骤1.
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先用来蘸蟹的切面，然后加水（差不多1：2）做成面糊
步骤2.
姜切姜片拍松，葱洗净切葱段
步骤3.
锅上火先预热一下加少许油
步骤4.
手伸在锅面上感觉稍热时，就可以放入蟹（蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入）
步骤5.
一个一个蘸上面粉放入煎（这个时候蟹的脚还会拼命乱动，不要怕哦）
步骤6.
等切面煎牢以后，轻轻翻炒
步骤7.
待差不多变色时盛出
步骤8.
盛出煎好的蟹块
步骤9.
锅中余油（看已经变金黄色了，蟹油还是有些流出来了）
步骤10.
入姜片葱段煸蚝
步骤11.
把煎好的蟹块放入
步骤12.
加料酒
步骤13.
加生抽、糖、盐，加水煮开，转小火加盖焖煮五六分钟
步骤14.
加入面糊
步骤15.
转中火煸炒（如果水不多的话最好用小火，否则易粘底）
步骤16.
待面糊全挂在蟹块上关火
步骤17.
撒葱花盛出，就可以享用了
