共10图
鸡蛋灌饼
7.5分
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平凡的世界
时间:1,小,时,-,2,小,时，配方:面粉、鸡蛋、火腿、甜面酱，步骤:1.开水和凉白开兑75度水和面，醒发 2.面团分为3份，包好油酥。一定要包 3.包好油酥的面团擀成薄饼。电饼铛提 4.薄饼放入电饼铛，5分钟后饼鼓起如
1,小,时,-,2,小,时
咸、鲜
步骤1.
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开水和凉白开兑75度水和面，醒发20分钟；2、生菜叶洗净，用盐水浸泡20分钟后沥水备用；3、热油面粉盐调制油酥。4、鸡蛋火腿肠甜面酱备好。
步骤2.
面团分为3份，包好油酥。一定要包严实，不要漏。
步骤3.
包好油酥的面团擀成薄饼。电饼铛提前预热。
步骤4.
薄饼放入电饼铛，5分钟后饼鼓起如图。
步骤5.
有筷子戳个洞，把打散的鸡蛋倒入饼内。
步骤6.
待鸡蛋紧住，反面再煎3-5分钟。
步骤7.
摊好的鸡蛋饼改笼布闷3-5分钟变软。电饼铛内煎火腿肠。
步骤8.
鸡蛋饼上均匀抹上甜面酱。
步骤9.
如图放入生菜和火腿肠，卷好即可食用。
