共10图
鸡蛋灌饼
7.5分
882人做过
10分钟以内
一般
五香
平底锅、筷子
1人份
步骤1.
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面粉加水，和成絮状
步骤2.
揉成面团醒30分钟
步骤3.
醒好之后的状态
步骤4.
把面团分成两三个小团，擀成长条状
步骤5.
油酥（面粉加入热好的油）
步骤6.
将油酥均匀摸在面饼上
步骤7.
把长形面饼卷起来，用手捏紧，横面按下成饼状，后擀成圆形大饼
步骤8.
平底锅内放油，待金黄色后翻面，第二面继续煎至表面鼓起，从边缘用筷子挑起小口，把配好的蛋液（盐、五香粉、葱花）倒入，继续加热四五分钟，关火
步骤9.
蛋饼抹上甜面酱+豆瓣酱，生菜，火腿，卷好
