共7图
乌鸡红枣粥
6.9分
73人做过
一般
砂锅
火烧
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乌鸡腿2个
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红枣10个
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粳米
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生姜1片
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青葱2根
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料酒1小勺
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盐适量
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胡椒粉适量
步骤1.
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红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净
步骤2.
乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢
步骤3.
另将大米与红枣一起煮成粥（煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些）
步骤4.
将粥倒进乌鸡红枣汤里
步骤5.
小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味
步骤6.
搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末
