共24图
紫薯椰汁千层糕
9.3分
35人做过
yn高小疯
时间:2小时以上，难度:困难，电器:破壁机，配方:椰浆、紫薯、马蹄粉、黄冰糖，步骤:1.准备好所有的材料 2.紫薯去皮切片 3.隔水上锅蒸10-12分钟，水开计 4.冰糖加入水小火加热融化。
2小时以上
困难
破壁机
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
紫薯去皮切片
步骤3.
隔水上锅蒸10-12分钟，水开计时。
步骤4.
冰糖加入水小火加热融化。
步骤5.
融化的冰糖水，加入蒸好的紫薯放入破壁机或料理机中打成紫薯泥浆。
步骤6.
打好的紫薯糊备用
步骤7.
250克马蹄粉评论分成两份，每份125克。
步骤8.
紫薯泥浆加入其中一份125克马蹄粉搅拌均匀，并过筛两次。
步骤9.
100克纯牛奶加400毫升椰浆，在加入另外125克马蹄粉混合搅拌均匀，过筛两次。
步骤10.
两种浆糊备用
步骤11.
锅中加水烧开，准备好模具。先倒入适量的紫色浆糊，没过底部，开水上锅蒸2～3分钟。蒸到图片的状态，表面没有水份。
步骤12.
在倒入白色的浆糊，继续蒸2-3分钟。
步骤13.
在取出模具，继续换白色椰浆，重复步骤，直到椰浆全部用完。每次的白色浆糊和紫色浆糊最好完全一致，这样蒸出的千层糕层次均匀才好看。
步骤14.
全部蒸好，取出凉透才可以脱模切块，冷藏效果更佳。
步骤15.
馅切长条
步骤16.
在切成菱形或正方形
步骤17.
口感非常Q弹
步骤18.
冷藏口感更好
步骤19.
成品图
步骤20.
桑葚口味
步骤21.
切开图
步骤22.
kitty模具做的
步骤23.
很可爱吧
