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苦瓜水鸭汤
6.6分
70人做过
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配方:水鸭、苦瓜、料酒、白醋，步骤:1.水鸭斩大件备用，苦瓜洗干净备用。 2.苦瓜切块，用盐腌制放在一旁 3.放姜片、料酒、白醋下去、等水开， 4.灼好的鸭子用筷子夹一块一块起来，
家常、清淡
煮
步骤1.
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水鸭斩大件备用，苦瓜洗干净备用。
步骤2.
苦瓜切块，用盐腌制放在一旁
步骤3.
放姜片、料酒、白醋下去、等水开，放鸭子灼两分钟左右
步骤4.
灼好的鸭子用筷子夹一块一块起来，不要全部倒下去，这样不会有那么多血水粘在鸭肉上，用凉水冲干净，沥干水
步骤5.
把鸭肉、苦瓜、拍散的姜放在煲内，加适量的料酒和清水，大火煲开转小火一个半小时左右。
步骤6.
成品
