共10图
猪皮冻
7.7分
626人做过
澄澄姐姐
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪皮、蚝油、八角、香叶，步骤:1.将猪皮洗净倒入锅内，放入一片姜， 2.捞出用温水清洗沥干水分 3.用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉 4.切成细条
10分钟以内
一般
咸鲜
保鲜盒
2-3人份
煮、冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪皮洗净倒入锅内，放入一片姜，烧开水，煮十分钟左右
步骤2.
捞出用温水清洗沥干水分
步骤3.
用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉
步骤4.
切成细条
步骤5.
把猪皮条、姜、八角、香叶、桂皮一起放入锅中，倒入料酒和蚝油，加入两倍的清水
步骤6.
开大火煮开转小火煮40分钟
步骤7.
挑出大料，趁热装入保鲜盒
步骤8.
冷却凝固
步骤9.
取出切块即可食用
窍门
猪皮要清理干净肥油才不会油腻，可以根据个人口味调味哦！
