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巧克力雪糕
8.8分
53人做过
莎糖家
配方:奶粉、淡奶油、牛奶、玉米淀粉，步骤:1.先用30克牛奶与15克玉米淀粉搅 2.把奶粉倒入阳晨奶锅中，加入剩下的 3.取一个干净的碗加入可可粉，取适量 4.把可可液体过筛到“第2步”的牛奶
步骤1.
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先用30克牛奶与15克玉米淀粉搅匀备用。
步骤2.
把奶粉倒入阳晨奶锅中，加入剩下的牛奶搅拌均匀。
步骤3.
取一个干净的碗加入可可粉，取适量“第2步”搅拌好的牛奶液体倒入可可粉里并搅匀。
步骤4.
把可可液体过筛到“第2步”的牛奶液体里。
步骤5.
加入淡奶油、糖搅拌均匀。
步骤6.
开小火加热，用刮刀搅拌，一定不要煮开锅。
步骤7.
搅拌至糖融化，加入搅拌好的玉米淀粉液体，并用刮刀快速搅拌，搅匀后关火。
步骤8.
离火后用刮刀一直搅拌，搅拌至50度加入巧克力，搅拌至融化均匀即可。
步骤9.
倒入阳晨雪糕模具里，放冰箱冷冻一宿就可以了。
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图
