菜谱网 抹茶红豆蛋糕做法大全 抹茶红豆浮岛千层蛋糕

抹茶红豆浮岛千层蛋糕

4.7分
78人做过
难

配方

9种材料

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆浮岛蛋糕材料：低粉13G，黏米粉13G，蜜红豆200G，蛋黄1个，蛋白1个，细砂糖20G。面粉与黏米粉混合过筛备用
步骤2.
蜜红豆里加入蛋黄，拌匀后拌入1
步骤3.
蛋白分3次加入细砂糖打发后分次切拌入蛋黄糊内
步骤4.
面糊倒入模具
步骤5.
大火将锅内水烧开后，中火将面糊蒸15分钟后拿出冷却
步骤6.
抹茶浮岛蛋糕材料：低粉13G，黏米粉13G，蜜白豆200G，抹茶粉2小匙，蛋黄1个，蛋白1个，细砂糖20G
步骤7.
面粉与黏米粉与抹茶粉混合过筛备用
步骤8.
其他步骤同红豆浮岛一样
步骤9.
组合装饰
步骤10.
用模具将两种蛋糕分别切割成型后交叉重叠组合，中间抹蜜红豆或者发泡鲜奶油
步骤11.
蓝莓，焦糖鸭梨，蜜红豆装饰

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