菜谱网浓郁奶香红茶蛋糕

浓郁奶香红茶蛋糕

Name: 浓郁奶香红茶蛋糕
Ingredients: 1包立顿红茶; 70克低筋粉; 2大勺奶粉; 2个鸡蛋; 65ml红茶水; 70克白砂糖; 30克黄油

6.0分

83人做过

困难奶香烤箱微波、烘焙

立顿红茶

1包
低筋粉

70克
奶粉

2大勺
鸡蛋

2个
红茶水

65ml
白砂糖

70克
黄油

30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

烘焙：中层，170度，40分钟

步骤2.

分量：外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个

步骤3.

制作：红茶一包放入杯中，冲入100ml的开水，手提红茶包上下反复30下，让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用

步骤4.

蛋黄与蛋白分离

步骤5.

30克黄油放入碗内，微波炉解冻档1-2分钟融化，分次加入蛋黄

步骤6.

加入2大勺奶粉搅拌均匀

步骤7.

加入65ml冷却的红茶水

步骤8.

把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中

步骤9.

加入过筛的低筋粉

步骤10.

轻轻搅拌均匀成面糊，不要过度搅拌，以免出筋

步骤11.

蛋清倒入大碗中

步骤12.

用电动搅拌器搅打蛋白，分3次加入白砂糖，打至接近干性发泡即可

步骤13.

盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀

步骤14.

再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀

步骤15.

雪方模涂抹黄油，防粘处理

步骤16.

把混合物倒入做了防粘处理的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中

步骤17.

中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油，直接倒入即可，放入预热好的烤箱中

步骤18.

出炉后，长条的切成块

步骤19.

圆形的中空模吃的时候再切，把蛋糕装盘

包含此做法的食谱

微波炉蛋黄烤箱烤白砂糖搅拌器砂糖蛋清

浓郁奶香红茶蛋糕

配方

做法

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