共1图
奶香红茶蛋糕
5.8分
92人做过
RachelZeng
配方:低筋面粉、鸡蛋、红茶、糖粉，步骤:1. 2.50g黄油室温软化 加入20g糖 3.分2-3次加入4个蛋黄，搅拌均匀 4.加入80g淡奶油搅拌均匀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分离
还是老图 但是这次是4个蛋！！！
步骤2.
50g黄油室温软化 加入20g糖粉打发
步骤3.
分2-3次加入4个蛋黄，搅拌均匀
步骤4.
加入80g淡奶油搅拌均匀
步骤5.
加入一包红茶
总觉得这张的红茶像黑芝麻xxx
步骤6.
筛入75g低筋面粉搅拌均匀 注意不要起筋
步骤7.
蛋清分3次加入剩余40g糖粉打至干性发泡
金鱼记性的我等都开始翻拌了才想起来没拍照 于是还是用的老图
步骤8.
取1/3蛋白加入蛋黄糊 翻拌均匀 注意不要消泡
步骤9.
再把翻拌好的蛋糕糊倒回剩余2/3蛋清 继续翻拌均匀
步骤10.
将拌好的蛋糕糊倒入模具中 震几下震出大气泡
步骤11.
烤箱预热 140度55分钟左右
步骤12.
烤好之后脱模ww超软的
这样就可以吃啦
下面是装饰
步骤13.
开始装饰~
100g淡奶油加10g糖粉打至6 7分发
步骤14.
蛋糕切成两片 在中间挤上奶油放水果w
步骤15.
再在上面挤奶油放装饰就好啦w
步骤16.
成品www
步骤17.
切开~能看到里面的红茶
步骤18.
成品~封面上那张
步骤19.
早餐~
