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广式粽子
3.8分
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配方:糯米、红豆、绿豆、五花肉，步骤:1.把糯米淘一淘，清洗一遍，浸泡6小 2.五花肉去皮、清洗、切片，倒入酱油 3.把箬竹叶、咸水草一起浸泡5小时， 4.浸泡之后的糯米捞起来，洌干水，倒
煮
步骤1.
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把糯米淘一淘，清洗一遍，浸泡6小时；红豆，清洗，浸泡5小时；绿豆，清洗，浸泡3小时；
步骤2.
五花肉去皮、清洗、切片，倒入酱油、食用油、盐、少许酒，一起搅拌，腌5小时，入味；
步骤3.
把箬竹叶、咸水草一起浸泡5小时，清洗，烧开水煮，然后过冷水（过冷水韧性好些），用菜篮拿起洌干水分，待用。
步骤4.
浸泡之后的糯米捞起来，洌干水，倒入油、盐搅拌，然后10-30分钟（等盐和油入味糯米)；红豆、绿豆洌干水，倒入油、盐搅拌，然后20-30分钟（等盐和油入味豆中)；
步骤5.
把糯米、豆类混合一起再一次搅拌，开始包粽子了。（备注，五花肉不能混合一起搅拌。）先放米豆类，中间放肉，压紧，包裹、用咸水草困紧、要非常紧才好吃、不会煮的时候散。
步骤6.
把包好的粽子煮45-60分钟，看大小火力。要煮烂才好吃。
