共8图
鱼香肉丝
6.9分
96人做过
一般
鱼香
腌制
步骤1.
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准备好材料，肉丝可以在买的时候让卖肉的切好。
步骤2.
辣椒，胡萝卜，切丝。肉用一汤匙生抽，一汤匙淀粉，一些姜用手抓好，腌制十分钟
步骤3.
锅里放入底油，八角，油八成热放入腌制好的肉
步骤4.
倒入肉丝翻炒至肉丝全熟，盛出
步骤5.
锅里放入底油，把炒肉的八角放入锅里葱，姜也放入锅里
步骤6.
倒入切好的辣椒丝，胡萝卜丝翻炒
步骤7.
倒入，二汤匙生抽，白糖，醋继续翻炒
步骤8.
加入郫县豆瓣酱
步骤9.
炒至八成熟的时候，倒入炒好的肉丝，加一点盐，蒜沫翻炒
步骤10.
出锅
窍门
如果爱吃辣炒辣椒的时候，可以先放两个朝天椒让油炸一下。当菜炒至五成熟的时候在放郫县豆瓣酱，放早了容易胡锅。
