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豌豆虾仁烩玉子豆腐
8.3分
12人做过
西马栀子
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:玉子豆腐、虾仁、姜丝、豌豆，步骤:1.准备好所用食材。 2.把玉子豆腐切小块。 3.将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。 4.平底锅放入多一点油，下入玉子豆腐
10分钟以内
简单
清淡
烧
步骤1.
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准备好所用食材。
步骤2.
把玉子豆腐切小块。
步骤3.
将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。
步骤4.
平底锅放入多一点油，下入玉子豆腐
步骤5.
煎至两面金黄。
步骤6.
煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
步骤7.
锅中留底油，下入姜丝爆香。
步骤8.
下入豌豆煸炒。
步骤9.
再加入虾仁。
步骤10.
煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。
步骤11.
煮至豌豆熟透，汤汁浓稠。
步骤12.
把豌豆 虾仁倒在玉子豆腐上即可。
窍门
玉子豆腐很软嫩，很容易碎，制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了，就不要再添加盐和鸡精了。
