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避风塘炒虾
7.8分
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小耿妈妈
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:海虾、蒜头、面包糠、生姜，步骤:1.准备的原料。 2.海虾剪去虾须，虾脚，开背去虾线， 3.蒜头，生姜剁碎，蒜沫过两遍清水， 4.腌好的虾下油锅炸熟，捞出沥干油分
10分钟以内
简单
蒜香
炸
步骤1.
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准备的原料。
步骤2.
海虾剪去虾须，虾脚，开背去虾线，加入盐，料酒，姜片，胡椒粉拌匀腌制半小时。
步骤3.
蒜头，生姜剁碎，蒜沫过两遍清水，再用清水泡上待用。
步骤4.
腌好的虾下油锅炸熟，捞出沥干油分。
步骤5.
炒锅加少许的油，煸香蒜沫，姜沫。
步骤6.
再加入面包糠。
步骤7.
小火翻炒至面包糠变焦黄色。
步骤8.
加入炸好的虾，少许的盐。
步骤9.
中小火翻炒均匀。
步骤10.
趁热吃哦。
窍门
1、蒜沫泡水再煎炒不容易发苦，否则很容易会苦。
2、面包糠很容易炒焦，火不要大，中小火慢炒。
