共8图
美味酱肘子
7.1分
8人做过
朵妈的私家厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:肘子、老抽、酱油、甜面酱，步骤:1.肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。 2.将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很 3.抹一层料酒、一层盐、一层甜面酱， 4.把所有的调料都加入高压锅内胆中，
2小时以上
一般
咸鲜
炖
步骤1.
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肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。
步骤2.
将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很干净，所以很快就拔完了。
步骤3.
抹一层料酒、一层盐、一层甜面酱，最好放冰箱腌一晚。我这次做的比较急，只腌了2小时，很明显没有腌的时间长入味。
步骤4.
把所有的调料都加入高压锅内胆中，再加入适量的清水。
步骤5.
放入肘子，如果觉得水少可以再放一点。
步骤6.
调到蹄筋类，如果觉得时间到了还不是特别的软烂，可以再次调到排骨类，一直到软烂为止。
步骤7.
炖好后捞出
