共11图
辣子肥肠
8.0分
35人做过
我是狂草
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪大肠、花椒、菜籽油、酱油，步骤:1.鲜猪大肠，撕尽肠油、用盐和面粉洗 2.姜、蒜切颗，干海椒剪成圈； 3.干海椒圈在清水中过一遍，沥干。 4.将大肠放在五六成热油中；
30分钟-1小时
一般
麻辣
爆
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜猪大肠，撕尽肠油、用盐和面粉洗干净，氽水后加酱油、料酒、葱、姜、盐、胡椒、干海椒、花椒和少许香料放在高压锅中压十五分种，泄压后放凉。
步骤2.
姜、蒜切颗，干海椒剪成圈；
步骤3.
干海椒圈在清水中过一遍，沥干。
步骤4.
将大肠放在五六成热油中；
步骤5.
炸至肠衣酥便捞出；
步骤6.
切成小块。
步骤7.
小火，下花椒、干海椒圈、姜蒜颗炒香；
步骤8.
倒入肠块，放少许盐大火爆炒；
步骤9.
关火，洒鸡精、白糖、熟白芝麻；
步骤10.
翻均匀出锅。
