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#信任之美#麻婆豆腐
8.3分
38人做过
沙儿飞飞❉
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:郫县豆瓣、豆腐、花椒粉、小葱，步骤:1.准备食材 2.豆腐切成小方块 3.锅中掺入清水烧开、把豆腐放入过水 4.沥起豆腐、锅中放入适量油、6成热
30分钟-1小时
一般
辣
烧
步骤1.
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准备食材
步骤2.
豆腐切成小方块
步骤3.
锅中掺入清水烧开、把豆腐放入过水
步骤4.
沥起豆腐、锅中放入适量油、6成热、下入肉末
步骤5.
肉末炒至干香、（我喜欢）下入姜蒜末炒香
步骤6.
下入一勺郫县豆瓣、一勺老干妈豆豉、炒香、炒出红油、
步骤7.
掺入适量清水、
步骤8.
烧开水放入豆腐、拌匀、
步骤9.
放一丢丢酱油、别放多了、煮至汤汁稍收干、
步骤10.
圆着锅边淋入芡粉勾芡、（芡粉、不要太干了、芡粉、就是地瓜粉）
步骤11.
待收汁装盘、撒一层薄薄的花椒粉、再放上葱花、开吃啦、香～
窍门
不用放盐、因为郫县豆瓣和老干妈豆豉有盐了！
