共7图
爆炒花甲
6.8分
79人做过
一般
炒、爆
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的花甲螺一般较多泥沙，所以用盐水泡泡，让它吐些泥沙出来（大概泡四五个小时才好）。
步骤2.
将酸笋、蒜、姜、青椒、红辣椒切丝备用。
步骤3.
把螺煮熟取出螺肉洗净。
步骤4.
用油将酸笋、蒜、姜和豆豉爆香。
步骤5.
把螺肉到进锅大火爆炒。
步骤6.
快出锅时再到如青椒、红辣椒和稀释后的蚝油鸡精，翻炒一下。
