共11图
古老肉
8.1分
55人做过
圈住美丽
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪里脊、料酒、生抽、白醋，步骤:1.猪里脊洗净，放冰箱冷冻至有硬度， 2.加葱段，姜片，盐，料酒，一点生抽 3.腌制好的肉片挑出葱姜，加1勺油拌 4.炒锅内倒油，宽一些，六成热时一片
10-30分钟
简单
甜
炸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪里脊洗净，放冰箱冷冻至有硬度，取出切成薄片。 .
步骤2.
加葱段，姜片，盐，料酒，一点生抽，黑胡椒粉，水淀粉抓匀， 腌制15分钟。
步骤3.
腌制好的肉片挑出葱姜，加1勺油拌匀，一片片均匀裹上土豆淀粉。
步骤4.
炒锅内倒油，宽一些，六成热时一片片放入肉片。
步骤5.
中火炸至金黄色后捞出，转大火，等油温升高，放入肉片复炸一次。
步骤6.
捞出用厨房纸巾吸收多余油脂。
步骤7.
锅中油倒出，留一点点就行，放入番茄沙司和白糖小火炒匀。
步骤8.
淋1勺白醋炒匀，煮至起泡泡的状态。
步骤9.
放入炸好的肉片。
步骤10.
大火快炒，肉片均匀裹上番茄汁即可。
