共9图
香炸醋肉
7.2分
86人做过
一般
炸
-
瘦肉
-
地瓜粉
-
醋
-
生抽
-
食盐
-
料酒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉洗净。
步骤2.
切成小块，放入大碗中。
步骤3.
加入所有调料，抓匀腌制1到2小时。
步骤4.
加入适量地瓜粉。
步骤5.
不要加水，慢慢抓匀。（开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了）
步骤6.
锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）
步骤7.
炸至肉片表面微黄时捞出。
步骤8.
锅中油再次烧至8成热，倒入炸好头遍的醋肉复炸一下至表面金黄即可。
