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茄汁里脊
8.0分
99人做过
小堂堂妈妈
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:里脊、淀粉、生抽、料酒，步骤:1.里脊肉切成小手指粗细的丝 2.生抽料酒胡椒粉腌制10分钟 3.葱姜切末 4.炒锅放油，里脊肉蘸上干淀粉下锅炸
10-30分钟
简单
咸甜
烧
步骤1.
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里脊肉切成小手指粗细的丝
步骤2.
生抽料酒胡椒粉腌制10分钟
步骤3.
葱姜切末
步骤4.
炒锅放油，里脊肉蘸上干淀粉下锅炸
步骤5.
变色就盛出来，准备第二次复炸
步骤6.
复炸到金黄色
步骤7.
盛出备用
步骤8.
炒锅爆香葱姜末
步骤9.
加入番茄酱，白糖，加点水，等冒泡后放入里脊
步骤10.
倒入里脊，翻炒几下即可
步骤11.
盛盘开吃吧
窍门
里脊肉要炸两遍才能保证外焦里嫩的口感，番茄酱根据自己的口味控制量，我不喜欢汁太多的，所以放的较少。
