共7图
香草冰激凌
6.6分
91人做过
一般
打蛋器
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶煮到温热时加入糖，继续加热
步骤2.
接着加入一大勺香草粉
步骤3.
不要煮沸腾了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌
步骤4.
蛋搅匀了后马上关火，冷却
步骤5.
奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路，再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中
步骤6.
用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了
窍门
加热蛋奶糊的时候保持小火，不要沸腾了
加热好的蛋奶糊要冷却，可以放在冷水中加速冷却。
加热好的蛋奶糊要冷却，可以放在冷水中加速冷却。
