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莲子百合雪耳糖水
6.2分
7人做过
花姐私厨
时间:2小时以上，难度:简单，配方:雪耳、莲子、百合、鹌鹑蛋，步骤:1.雪耳洗净用清水浸泡至少两个小时( 2.鹌鹑蛋用清水煮熟、剥壳。 3.莲子用清水浸泡一小时，冰片糖敲成 4.锅中加3份之2的水，倒入莲子百合
2小时以上
简单
甜
煲
步骤1.
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雪耳洗净用清水浸泡至少两个小时(中间每隔半小时换一次水)后剪去黄蒂部份，撕成小块。
步骤2.
鹌鹑蛋用清水煮熟、剥壳。
步骤3.
莲子用清水浸泡一小时，冰片糖敲成小块。
步骤4.
锅中加3份之2的水，倒入莲子百合煮开后加入雪耳煮约30分钟，放鹌鹑蛋、冰片糖煮约15分钟至雪耳出胶呈浓稠状即可。
步骤5.
放凉后再吃胶质更浓、更滑口。
窍门
雪耳里面硫磺很多，不泡够时间的话吃起来会酸并有害健康。
