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虾仁滑蛋#鸡蛋美食#
8.8分
24人做过
麦子老妈
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:料酒、淀粉、葱花、姜汁，步骤:1.自然解冻后，把青虾仁处理干净 2.用厨房纸巾吸干水分 3.放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡 4.拌匀后再淋点色拉油腌制一会
10分钟以内
简单
咸鲜
炒
步骤1.
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自然解冻后，把青虾仁处理干净
步骤2.
用厨房纸巾吸干水分
步骤3.
放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉
步骤4.
拌匀后再淋点色拉油腌制一会
步骤5.
鸡蛋打入碗里
步骤6.
加点料酒、盐搅打均匀，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀
步骤7.
最后加入适量葱花拌匀
步骤8.
起油锅
步骤9.
先放入虾仁炒至变色
步骤10.
接着倒入蛋液
步骤11.
看见边缘开始凝固后就可以关火
步骤12.
趁着余热，翻炒均匀即可
步骤13.
出锅装盘
窍门
蛋液里的水淀粉不要多加，就一小勺水淀粉加点水调匀即可
