共20图
#ACA烘焙第四届烘焙大赛#牛角汉堡
9.7分
19人做过
DIY之室♚美美
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、低筋面粉、牛奶、白糖，步骤:1.将除黄油以外所有的面包材料倒入盆 2.拉出比较厚的膜加入黄油。 3.撑出薄的膜。 4.揉好了面团后盖上保鲜膜放入室温发
2小时以上
一般
原味
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油以外所有的面包材料倒入盆内，揉面均匀。
步骤2.
拉出比较厚的膜加入黄油。
步骤3.
撑出薄的膜。
步骤4.
揉好了面团后盖上保鲜膜放入室温发酵三个小时扩大两倍。
步骤5.
用手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
步骤6.
托出面团，用排气擀面杖排气。
步骤7.
将面团平均分成4份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤8.
将面团擀成长20厘米，高35~40厘米的三角形。
步骤9.
从下往上卷好。
步骤10.
依个放入烤盘内。
步骤11.
放入烤箱二发120度40分钟。
步骤12.
发酵好的面包胚上刷蛋液，撒了芝麻。
步骤13.
送入烤箱预热好的170度18分钟。
步骤14.
面包出炉马上放至晾架上放至温热。面包刀对切备用。
步骤15.
方火腿肠片煎至金黄色，番茄切片，生菜洗净擦干。
步骤16.
在牛角包上挤上沙拉酱，放上生菜，方火腿肠片，番茄，再挤上沙拉酱。完成！
步骤17.
营养丰富的早餐哦！
步骤18.
成品图。
步骤19.
成品图。
窍门
1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
3.面包机揉面后可以留在面包机发酵。
4个人喜爱可以放什么比如培根片，蛋黄酱等等。
