潮音潮人：豆酱清炒番薯叶

Name: 潮音潮人：豆酱清炒番薯叶
Ingredients: 500克番薯叶; 0一汤勺豆酱; 3瓣蒜头; 0适量油; 0适量盐

7.3分

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潮音潮人

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:番薯叶、豆酱、蒜头，步骤:1.❥ 挑选番薯叶，一般秋天番薯成熟 2.❥ 接着将番薯叶清洗干净，去掉老 3.❥ 随后将蒜头剥壳，切片，置于一 4.❥ 然后热锅，倒入适量的油，放入

10分钟以内一般酱香炒

步骤1.

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❥ 挑选番薯叶，一般秋天番薯成熟后，地上秧茎顶端的叶子，最为稚嫩。

步骤2.

❥ 接着将番薯叶清洗干净，去掉老筋，置于一旁，待用

步骤3.

❥ 随后将蒜头剥壳，切片，置于一旁，待用

步骤4.

❥ 然后热锅，倒入适量的油，放入前面切好的蒜片，中小火翻炒

步骤5.

❥ 待蒜头的香味散发出来时，放入番薯叶，大火翻炒

步骤6.

❥ 当番薯叶颜色变深时，放入少许的盐

步骤7.

❥ 最后，放入适量的豆酱，翻炒均匀即可

步骤8.

❥ 成品完成，赶紧拿本小本本记下步骤先！！！

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 炒番薯叶时可先用加了盐的开水烫熟以去除其苦涩味 ❥ 豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富 ❥ 番薯叶有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，通便利尿，解毒，使肌肤变光滑等作用 ❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

配方