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【粤菜】广式腊味煲
7.8分
89人做过
李李小酒窝
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:大米、腊肠、青菜、鸡蛋，步骤:1.准备的材料。 2.大米洗净泡发1小时。腊肠洗净切片 3.青菜水中焯一下捞出。 4.砂锅中将浸泡好的大米中加入少许油
30分钟-1小时
一般
咸鲜
煲
步骤1.
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准备的材料。
步骤2.
大米洗净泡发1小时。腊肠洗净切片。青菜洗净。
步骤3.
青菜水中焯一下捞出。
步骤4.
砂锅中将浸泡好的大米中加入少许油拌匀，加入比米高出1。5厘米的水。
步骤5.
砂锅坐火，盖盖，大火烧开转小火，将米饭煮至8成熟。
步骤6.
呈蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下，加入腊肠、姜丝，再打个鸡蛋进去。
步骤7.
倒入用老抽、生抽、美极鲜味汁、芝麻油、白糖混合的调料。
步骤8.
加入调料后继续小火煮5分钟，关火，不要打开锅盖焖15分钟。
步骤9.
米饭焖好后，放上氽烫过的青菜。
