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【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆
6.2分
27人做过
独行油菜子
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:茄子、豇豆、生抽、辣椒油，步骤:1.茄子豇豆洗净。 2.豇豆茄子均切成段。 3.锅中加入清水将豇豆和茄子放入大火 4.将茄子和部分豇豆捞出。
30分钟-1小时
简单
咸鲜
拌
步骤1.
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茄子豇豆洗净。
步骤2.
豇豆茄子均切成段。
步骤3.
锅中加入清水将豇豆和茄子放入大火煮15-20分钟。
步骤4.
将茄子和部分豇豆捞出。
步骤5.
茄子撕成条和豇豆一起加入碗中，放适量蒜末、醋、盐、生抽和红油，拌匀装盘。
窍门
茄子和豇豆捞出时，用筷子压压茄子将汁滤干，要不拌时会出水。
