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【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】
7.0分
52人做过
雨木
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豇豆、香油、蒜茸、竹签，步骤:1.准备食材。 2.水烧开，把豇豆焯一下，加点盐，加 3.把大蒜压成蒜茸。 4.加入盐。
10分钟以内
简单
原味
腌
步骤1.
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准备食材。
步骤2.
水烧开，把豇豆焯一下，加点盐，加点油，焯到豇豆变软。
步骤3.
把大蒜压成蒜茸。
步骤4.
加入盐。
步骤5.
加入香油。
步骤6.
豇豆过冷水后，切成两段，在案板上卷成卷，再用竹签穿好。
步骤7.
将调好的蒜茸刷在豇豆卷上。
步骤8.
加入小冰块，放入冰箱镇上10分钟。
窍门
a.豇豆焯水时，加点盐或油，可保持绿色。
b.豇豆不能焯的过久，变色变稍软就要取出过冷水。
