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牛百叶炝拌洋葱
8.8分
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☘️UV☘️
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛百叶、洋葱、香菜、辣椒油，步骤:1.牛百叶要把每一片叶子翻开洗净，切 2.高压锅里水漫过牛百叶，放入八角， 3.高压煮开，小火再煮10分钟。 4.选择紫皮洋葱。
30分钟-1小时
一般
麻、香
拌
步骤1.
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牛百叶要把每一片叶子翻开洗净，切丝。
步骤2.
高压锅里水漫过牛百叶，放入八角，小茴香，料酒，姜片。
步骤3.
高压煮开，小火再煮10分钟。
步骤4.
选择紫皮洋葱。
步骤5.
对半切开，去掉根部。
步骤6.
切成细丝。
步骤7.
拨开每一片洋葱丝。
步骤8.
这时煮好的牛百叶取出来，牛百叶要凉透后才开始炝拌。
步骤9.
凉透的牛百叶和洋葱混合。
步骤10.
倒入味极鲜酱油，大概一汤匙。
步骤11.
加入香菜和一汤匙事先炸好的辣椒油（盐+五香粉+四川麻椒）。
步骤12.
拌匀。
步骤13.
装盘，开吃，鲜美。
窍门
牛百叶的叶子要一片一片洗，翻开里面反复的洗，有脏东西藏在里面啊……
